- پخت شیرینی نخودی، این شیرینی سنتی و خوشعطر، با ترکیب کردن روغن جامد و پودر قند آغاز میشود. وقتی این دو با هم مخلوط شوند، بافتی نرم و لطیف پیدا میکنند.
- حالا نوبت عطر دلانگیز است. کمی هل و زنجبیل اضافه میشود تا رایحهای گرم و دلنشین به شیرینی بدهد.
- در ادامه، آرد نخودچی و آرد سفید کمکم به مخلوط اضافه میشود تا خمیری لطیف و یکدست شکل بگیرد. این خمیر نرم، آرام و با دقت قالب زده میشود و آمادهی پخت میشود.
- شیرینیهای کوچک و طلایی، پس از بیرون آمدن از فر، بافتی ترد و عطری بینظیر دارند. هر لقمه از این شیرینیهای سنتی، یادآور طعمهای نوستالژیک و لحظاتی شیرین است که همیشه در خاطر میماند!
